2017 농수산식품 창업 콘테스트 수상작

명태치킨

시상구분: 2017년 입선 | 업체명: 명태3대 -속초어부가 억만장자 명태치킨

관리자 | 2019년 06월 19일 13시 04분 조회수 : 144 명태치킨.png    

 


 

 

국민 생선 명태, 

국민 양식 치킨으로 다시 태어나다!

 

 

 

"바다의 보약 명태를 어떻게 하면 대한민국의 대표음식으로 만들 수 있을까?"

 

명태 3대팀은 명태를 고부가가치상품으로 만들어 강원도를 대표하는 먹거리로 만들고자 하였습니다. 이러한 생각에서 탄생한 명태치킨은 코다리 형태로 꾸덕하게 말린 명태 순살로 치킨제조방법과 같은 방법으로 튀기고 양념한 즉석식품입니다.

 

치킨의 대안시장을 꿈꾸며 건조기술, 특수염지기술, 파우더 제조기술 등 다양한 기술을 연구 개발하였습니다.

 

속초에 가면 꼭 먹어야 한다는 이 명태치킨은 깻잎 명태치킨, 마늘 명태치킨과 같은 농산물과 콜라보레이션 할 수 있는 제품 개발 계획을 밝히기도 했습니다. 또한 프랜차이즈 사업을 시작하고 B2B 거래를 확대할 목표를 가지고 있습니다.​
 

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